Wachau
Bland berg och dalar i Wachau och Kamptal hittar du mysiga promenadstråk som tar dig upp och ner över kullarna av vin-terrasser med utsikt över Donau floden som ständigt är i rörelse.
Regionens karaktär
- •
Klimat: Kontinentalt klimat med stora temperaturskillnader mellan dag och natt
- •
Jord: Steniga terrasser med mineralrik jord
- •
Druvor: Grüner Veltliner, Riesling
- •
Stil: Eleganta viner med mineralisk karaktär och god lagringsförmåga
Här växer Grüner Veltliner Wachau som också är landets mest kända druva. Regionen är känd världen över för sina karaktäriserande smaker av mineraliska friskheten och en smakpalett med somriga cirus frukter som kännetecknas av en exceptionell kvalitet tack vare Österrikes ständiga strikta kontroller och vin-böndernas envisa kamp för att bevara traditionsenliga metoder av vin-framställningen som frånsäger sig kommersialiseringen och all annan inverkan än naturens egna recept. Här finner du idylliska familjegårdar med restauranger som serverar hemlagat mat och vin direkt från terrassen ovan huset och en stark tradition att ha single-field grown vin. Från generation till generation bevaras smaken av en unik plats som nästan är som ett hemligt smultronställe. Välkommen att del av dessa exceptionella rariteter.
Läs mer om Wachau